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Fondue mit Cidre-Apfelschnitzen
Nicht nur ein Glas Weisswein passt hervorragend zu einem Fondue, sondern auch in Apfelwein gekochte Äpfel sind eine abwechslungsreiche Ergänzung!
Zutaten
3 Portionen| 0.5 dl | Cidre |
| 2 EL | Rohzucker |
| Rosmarinzweige | |
| 1 Prise | Salz |
| Äpfel, in Schnitzen |
| Dazu passt | |
|---|---|
| 800 g | Gerber Fonduemischung |
| Knoblauchzehe, halbiert | |
| Pfeffer, Muskat | |
Zubereitung
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Cidre mit Zucker, Rosmarin und Salz aufkochen, ca. 5 Min. köcheln. Apfelringe beigeben, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. knapp weich köcheln. Äpfel herausnehmen, Sud sirupartig einkochen, über die Äpfel giessen, auskühlen lassen.
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Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben. Gerber Fondue beigeben, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis das Fondue sämig ist, würzen. Fondue mit den Äpfeln und Brot servieren.
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Fertig. En Guete!
